庭でもらった柿や直売所で買った柿が渋柿だったとき、「どうすればおいしく食べられるの？」と迷いますよね。私も最初は難しそうに感じましたが、家庭では焼酎を使った渋抜きが手軽で失敗しにくい方法ですよ。いちばん簡単なのは、柿のヘタに焼酎を付け、ポリ袋に入れて密閉し、常温で5〜10日ほど置く方法です。柿の大きさや気温で日数は変わ...

新米の季節は、つやつやで甘みのあるご飯を楽しみたいですね。ただ、「いつもの水加減で炊いたらやわらかすぎた」「べちゃっとして粒感がない」と感じることもあります。新米は水分を多く含んでいるため、古米と同じ感覚で水を入れると水っぽくなりやすいのが特徴です。新米は、炊飯器の目盛りを基本にしながら、1合につき大さじ1杯ほど水を減...

秋に手に入れた栗を、できるだけ甘く、おいしく長く楽しみたいですよね。結論からいうと、栗はすぐに冷凍するより、冷蔵庫の低温で1〜2週間ほど寝かせてから冷凍するのがおすすめです。栗に含まれるでんぷんがゆっくり糖に変わり、収穫直後より甘みを感じやすくなります。栗を甘くしたいなら、まずは0〜5℃ほどの低温で1〜2週間保存し、そ...

家で焼き芋を食べたくなったとき、オーブンがなくてもトースターがあれば大丈夫です。さつまいもをじっくり加熱するだけで、ほくほく・ねっとり甘い焼き芋が作れますよ。私も小腹が空いた日に作りますが、部屋に広がる香ばしい香りまでごちそうです。トースター焼き芋を甘く仕上げるコツは、太すぎないさつまいもを選び、アルミホイルで包んで弱...

さつまいもを買ったあと、「常温に置いて大丈夫？」「冷蔵庫に入れたほうがいい？」と迷いますよね。さつまいもは寒さに弱い野菜なので、基本は涼しくて暗い常温での保存が向いています。ただし、夏の暑い時期や、すでにカットしたもの、加熱後のさつまいもは冷蔵・冷凍保存が必要ですよ。丸ごとの生さつまいもは、新聞紙や紙で包み、風通しのよ...

洗濯の仕上がりをふんわりさせ、衣類に心地よい香りを付けてくれる柔軟剤。でも、洗剤と同じ場所に入れてよいのか、いつ入れればよいのか迷いますよね。結論からお伝えすると、柔軟剤は洗濯機の柔軟剤専用ケースに入れ、洗濯開始前にセットするのが基本です。洗濯機がすすぎのタイミングで自動的に投入してくれるため、入れる時刻を見張る必要は...

お気に入りのウールマフラーは、汗や皮脂、ファンデーション、食べこぼしなどで意外と汚れています。でも、洗ったら縮みそう、ふわふわ感がなくなりそうと心配になりますよね。ウールマフラーは、洗濯表示で水洗いできることを確認できれば、自宅でもやさしく手洗いできます。大切なのは、ぬるま湯を使わないこと、こすらないこと、強く絞らない...

冬の間に活躍したコートは、見た目がきれいでも汗や皮脂、花粉、排気ガスなどの汚れが少しずつ付いています。とはいえ、毎回クリーニングに出すべきなのか、春まで待ってよいのか迷いますよね。コートのクリーニング頻度は、基本的にシーズン終了後に1回が目安です。ただし、毎日のように着たコート、雨に濡れたコート、食べこぼしや泥はねが付...

衣替えの時期やクローゼットを整えるとき、「防虫剤はどれを選べばいいの？」「種類を混ぜても大丈夫？」と迷いますよね。防虫剤は、成分・形・使う場所によって向いている用途が違います。衣類を虫食いから守るには、衣類用を選び、収納場所に合った個数を、表示どおりに使うことがいちばん大切ですよ。衣類用防虫剤は、基本的に衣類の上に置き...

衣替えは、季節が変わってから慌てて行うよりも、気温を目安に少し早めに準備するのがコツです。暑さ・寒さの感じ方には個人差がありますが、最高気温を基準にすると判断しやすくなりますよ。衣替えの目安は、春夏物へ替えるなら最高気温が20〜22℃前後、秋冬物へ替えるなら15〜18℃前後です。一度に全部入れ替えず、羽織り物や半袖を少...