グルメ

アボカドを半分だけ使ったとき、「残りがすぐ茶色くなってしまう…」と困りますよね。結論からお伝えすると、アボカドの変色は空気に触れさせないことでかなり防げます。レモンがなくても、玉ねぎ、酢、オリーブオイル、ラップの密着、種を残す方法などで対策できますよ。レモン以外でアボカドの変色を防ぐいちばんのコツは、「切り口を空気に触...

ゆで卵を作るとき、「沸騰してから何分ゆでれば半熟になるの？」と迷いますよね。結論からお伝えすると、一般的なM〜Lサイズの卵なら、沸騰したお湯に入れて6〜7分ほどが半熟の目安です。ただし、卵のサイズ、冷蔵庫から出したばかりかどうか、火加減や鍋の大きさによって仕上がりは少し変わります。だからこそ、基本の時間に加えて、失敗し...

コンビニのおにぎりを開けたとき、海苔があんなにパリパリしているのはなぜだろう、と気になりますよね。家でおにぎりを作るとご飯の水分でしんなりしやすいのに、コンビニのものは食べる直前まで軽い食感が残っています。結論から言うと、コンビニおにぎりの海苔がパリパリなのは、ご飯と海苔が包装の中で直接ふれないように分けて包まれている...

ゆで卵を作ったのに、殻が白身に張りついてボロボロになってしまうこと、ありますよね。朝食やお弁当に使いたいのに、見た目が崩れるとちょっとがっかりしてしまいます。結論からお伝えすると、ゆで卵の殻がむきにくい主な原因は卵が新しすぎることと、ゆでたあとにしっかり冷やせていないことです。ここを押さえるだけで、殻のむきやすさはかな...

春になると和菓子売り場で見かける桜餅ですが、関東と関西で見た目がかなり違うので「同じ桜餅なのに、なぜこんなに違うの？」と気になりますよね。結論からいうと、関東と関西の桜餅の違いは、地域ごとの誕生の歴史、使いやすい材料、そして好まれてきた食感の違いから生まれたものです。関東の桜餅は「長命寺」で、小麦粉の薄い生地であんを巻...

暑さで食欲が落ちると、何を食べればいいのか迷いますよね。そんなときこそ頼りになるのがコンビニです。夏バテ対策では、エネルギーになる主食、たんぱく質、水分とミネラルを無理なく補える組み合わせを選ぶのがポイントですよ。夏バテのときは「おにぎりや麺などの主食＋サラダチキンや卵などのたんぱく質＋味噌汁や飲み物」の3点セットで選...